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30 De Mayo en El blog de marthaisarra

21/05/2008

Su majestad, la milenaria papa

Es formidable hablar de lo que se conoce y, para mí en particular, de lo que se conoce bien como es la papa. Qué niño no se ha deleitado con el puré antes y después de la dentición. Nuestra humilde tubérculo conquistó el mundo y hoy se enseñorea en la alta cocina, en las estadísticas de producción, en la biotecnología y en las supercadenas de comida rápida. La papa es nuestra y debemos...